Salsa de soja Kikkoman reducida en sodio, naturalmente fermentada y presentada en botella de 148 ml. Mantiene el sabor umami de la salsa clásica, pero con aproximadamente 38% menos sodio.
Contenido: 148 ml.
Ingredientes principales: agua, soja, trigo y sal; algunas versiones incluyen ácido láctico y una pequeña cantidad de conservante.
Sodio de referencia: 590 mg por cucharada de 15 ml en la formulación estadounidense.
Usos: sushi, arroz, verduras, salteados, marinadas y aderezos.
Apto vegano: sí.
Alérgenos: contiene soja y trigo; no es apta para celíacos ni dietas sin gluten.
Presentaciones relacionadas: Kikkoman también comercializa la versión reducida en sodio de 296 ml.
La reducción se realiza después de la fermentación y el añejamiento, para conservar mejor el aroma, color y sabor característicos.